手工包子。
·放入安琪，用温水和面，分成两三次倒入面醒发的，准备做馅儿。
·把切好的姜、葱、花椒、大料用开水泡上，肉冻的来好冰凉。
·把肉切成薄片，把肉片整好，切成小块块，冻的才能切薄了，天热很快就消开了。
·放盆里，肉里放盐、老抽，把提前泡好的花椒、大料、葱姜水少量多次倒入，顺着一个方向搅拌，分成三四次倒入，一斤肉最少能吸收多半碗水。
·打入一个鸡蛋更有劲道，顺着一个方向搅，不要来回搅，花椒、大料水全吸收了。
·提前切好的白菜倒入，菜*了水，肉里是如水，白菜需要*水。
·再把切好的葱放上面，再放姜沫，放盐，烧油炝。
·我调馅儿简单好吃，主要上花椒、大料、葱姜水、鸡蛋，其他的料就不上了，这样做出来就是家的味道，姜水就入味。
·馅儿调好了，先哄哄孩子再做。
·面醒发好了，揉一揉排气。
·到一点多了，一上午连一个人的饭也没做，你好，今天小孩特别熬人。
·皮儿擀的边边薄一点，中间厚点，肉馅儿不要放的太多。
·冷水上锅再醒发三两分钟，再开火。
香喷喷的包子出锅了。
