3、把鸡蛋与韭菜搅拌均匀,得到图中的状态,半斤韭菜配一枚鸡蛋恰恰好。
4、加入面粉和玉米淀粉。注意,面粉和淀粉的量并不用过于固定,随手抓一小把放进去就可以,总的原则是蛋液正好能调湿这些粉类就好。
5、再次搅拌均匀,韭菜丸子的面糊就准备好了。
6、在调丸子面糊之前,就把油烧上,面糊调好了,油也热了,拿一把吃饭用的小勺子,舀起丸子糊,不用手操作,如图。
3、把鸡蛋与韭菜搅拌均匀,得到图中的状态,半斤韭菜配一枚鸡蛋恰恰好。
4、加入面粉和玉米淀粉。注意,面粉和淀粉的量并不用过于固定,随手抓一小把放进去就可以,总的原则是蛋液正好能调湿这些粉类就好。
5、再次搅拌均匀,韭菜丸子的面糊就准备好了。
6、在调丸子面糊之前,就把油烧上,面糊调好了,油也热了,拿一把吃饭用的小勺子,舀起丸子糊,不用手操作,如图。
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