我知道大家都已经炸了肉丸子了，也知道大家炸的丸子已经下货不少，所以，我近来没有分享给大家炸肉丸子的教程，太普通了。所以，我要分享给大家一款特别的丸子—蔬菜丸子，特别之处还在于这种蔬菜丸子十分钟就能炸好，超级简单方便，学会了，想吃时随时都可以做，关键是只要十分钟啊！十分钟而已。
我要分享给大家的是韭菜丸子，炸出来清香脆嫩，炒鸡好吃啊！比肉丸子好吃百倍可不止，不信？不信您就花上十分钟来试上一试。过年就需要这样的快手菜，平时给孩子炸也未尝不可，做法分享给大家。
【食材】：韭菜250克、鸡蛋1枚、面粉50克、玉米淀粉25克、盐两克、白胡椒粉少许、油适量。
【具体做法】：
1、韭菜洗净沥水切小段儿放进盆中，如图。
2、把鸡蛋一枚磕入盆中，再加盐和白胡椒粉进去。整个过程不需要加水，用鸡蛋来调理。
