大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!
寒冬腊月正是一年中最冷的时候,不少小伙伴都被冷得瑟瑟发抖,每天都在起床跟睡觉之间挣扎,能让人起床的可能就只有一顿香喷喷的美食了。
今天我们就来分享一个广东非常出名的一道菜,说它是汤也行,一菜两用哦!
猪肚鸡是广东非常出名的一道菜,广东人一年总要吃上几回,在农村也算得上是一道豪华大餐了。
猪肚鸡能广泛流行于广东除了它的味道非常棒之外,还在于它可以驱寒养胃,深受大家喜爱。猪肚鸡味道很棒,做法也是非常简单,下面开始制作。
今天用到的主要材料有:鸡、猪肚、胡椒碎(胡椒粉也行但效果差一点)
猪肚鸡的做法:1.把鸡*好,处理干净后斩成块备用(也可以不斩成块,斩成块可以更好的入味,看个人喜好)
2.猪肚的里外两面先用盐搓洗2-3次,然后用生粉搓洗2次,这样猪肚就洗干净了,洗干净的猪肚备用,然后把胡椒粒压碎,跟鸡块充分的混合,目的是让胡椒的味道跟鸡块充分的吸收,鸡块在放一些盐搅拌均匀。