4. 用手动打蛋器混合均匀,此时的面糊会成坨状,把打蛋器在盆壁间上敲几下,面糊就会露出来;
5. 蛋清蛋黄分离,蛋黄直接入面糊盆里,蛋清入无油无水的打蛋盆中;
6. 用手动打蛋器将蛋黄与面糊充分混合均匀,呈细腻有光泽且流动性强的蛋黄糊,放一旁备用;
7. 蛋清中不小心混入了一点蛋黄,没什么大不了的,不影响打发效果,只是稍微费了一点时间;
4. 用手动打蛋器混合均匀,此时的面糊会成坨状,把打蛋器在盆壁间上敲几下,面糊就会露出来;
5. 蛋清蛋黄分离,蛋黄直接入面糊盆里,蛋清入无油无水的打蛋盆中;
6. 用手动打蛋器将蛋黄与面糊充分混合均匀,呈细腻有光泽且流动性强的蛋黄糊,放一旁备用;
7. 蛋清中不小心混入了一点蛋黄,没什么大不了的,不影响打发效果,只是稍微费了一点时间;
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