中秋节做个五仁月饼‼️祝大家中秋快乐‼️ 家里人都吃够了买的月饼，今年中秋给家里人做个五仁月饼，过一个自己动手做月饼的中秋节，家人人都说比买的好吃，香甜不腻，虽然有点累，看着家里人吃的开心自己更开心，喜欢美食的小伙伴也赶紧试试吧！
By 萌筱筱大鸭梨
用料
- 熟核桃仁 120g
- 熟花生仁 220g
- 瓜子仁 100g
- 白瓜子仁 60g
- 黑芝麻 20克
- 普葡萄干 50g
- 蔓越莓干 30克
- 糯米粉 80克
- 低筋面粉 80克
- 白糖 40g
- 色拉油 80克
- 温水 70g
- 白酒 5g
- 蜂蜜 15g
- 转化糖浆 280克
- 视水 8g
- 色拉油 100克
- 面粉 400g
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、碗里放入280g转化糖浆，8g视水，100g色拉油搅拌均匀，倒入400g普通面粉，搅拌至没有干面，下手翻拌按压均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟
2、准备馅料：糯米粉和低筋面粉各80g炒熟，馅料放入破壁机里打几秒钟，不要打的太碎，打好的馅料放入碗里，倒入黑芝麻20g，倒入炒好的面粉搅拌均匀，倒入白糖40g，色拉油80g，温水70g，白酒5g，蜂蜜15g，搅拌均匀，揉成30g的圆球备用
