茶叶是我国的传统饮品,也有着非常悠久的历史。在众多种类的茶叶中,普洱茶是我们必不可少的。虽然普洱茶的忠实茶友有很多,可在刚刚接触普洱茶的时候,总是分不清楚什么样的普洱茶是好茶?
生茶张根据普洱茶的生长、地理位置、普洱茶叶性质等方面来分析普洱茶,具体普洱茶情况如下:
一、普洱茶的生态环境
普洱茶出自澜沧江畔的各大茶山中,既有原始野生茶树所产,也有人工种植茶树所出。普洱茶生长的地区山清水秀,云雾缭绕,气候温暖湿润,日照充足,人烟稀少,远离城市污染。
普洱茶良好的生长条件主要体现在土壤、气候、光照三个方面。
1、土壤
普洱茶产区的土壤多是由花岗岩、紫色岩和砂石等岩石经长期风化发育而成的红壤、黄壤、砖红壤,其PH值为4~6,属于微酸性土壤,有机质含量高,排水性、透气性好,土层深厚,十分适合茶树生长。
2、气候
普洱茶茶产区的气候类型为亚热带季风气候,年平均温度17摄氏度-22摄氏度,年温差小,日温差大,年降雨量为1200-1800毫米,雨季分明,温暖湿润,加上地处山地、丘陵区,平均海拔为1200-2000米,早晚有雾笼罩,相对湿度维持在85克左右,无霜期。优越的气候条件为大叶种茶树的生长贡献良多。
3、光照
普洱茶产区处于低纬度地区,加上海拔较高,地表接受太阳的辐射量较多,光照条件良好,有利于茶叶中茶多酣类物质的形成。早晚的云雾对于茶叶的生长更是增益不少。
优越的生长环境,使得普洱茶区野生茶树成林,加上无人为砍伐,生态环境仍然保持着原始风貌,几百年树龄的茶树数不胜数。
二、普洱茶的产区分布
普洱茶茶产区集中分布在澜沧江中下游地区,主要包括西双版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。
1、西双版纳茶区
西双版纳茶区位于云南省西南部,东接越南、老挝,西邻缅甸,是云南省面积最大的普洱茶茶产区。
西双版纳是国际茶界公认的国际茶树原产地的中间地带、举世闻名的普洱茶的发祥地和茶马古道源头,植茶、制茶、喝茶、贸茶的前史悠长,茶文明源源不绝,历经千年,传承不息。
在西双版纳普洱茶有自己特有的陈香风格,陈香随酯化时间的延长而增加,存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也就越高。