2、思茅茶区
旧称思茅茶区,现为普洱茶区,是重要的普洱茶古茶区。普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”,是世界茶树原产地的中心地带,也是普洱茶的原产地。
据考证,这里有着1300多年的种茶历史,因此有“茶树自然博物馆”的美誉。
该区品种主要以云南大叶种系为主。云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。像是群体种所自然杂交繁衍出的凤庆种、勐库种、勐海种在云南多个茶区可见被大量栽培。尤其是勐海种为该地区原有生产品种,之后才被引种到云南各地。
思茅茶区的质量柔和回甘,味道略偏苦涩但嫩,持久耐泡。
3、临沧茶区
临沧茶区是通往缅甸、南亚次大陆和东南亚的要道,素有"边睡宝地"之誉,是云南省产茶量最大的地区。临沧南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种主要分布地。
勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,分布面积约12,000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属,大理茶种。
临沧产区茶叶最大的特点是甜中带青涩。和版纳茶相比,临沧普洱茶的整体表现为苦弱涩强,在口感表现上稍硬,汤质刚强,口感较窄,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,刺激性稍高。
三、好的普洱茶判断标准
优质的普洱茶让人心生欢喜,而劣质的普洱茶让人讨厌。只有优质的普洱茶品尝起来才滋味醇厚,喝着才身心愉悦。因此会挑选优质的普洱茶非常重要。
1、优质原料
因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,原料是任何优质茶的第一基本要素,第一物质基础。
优质普洱茶,其外形大气厚重,条索紧结、清晰、完整。老叶条形较大,嫩叶的条形则较细。条索肥壮厚实,断、碎的茶少。
2、色香味皆有
优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等,并无异、杂味。
优质的生普洱茶,色泽显橙黄,清亮透明,仿佛被一层油膜包裹一样,久泡而其色依然不变。滋味浓醇,柔顺滑口,润喉沁脾,生津回甘,清爽自在。
茶气浓郁纯正,有一种独特的陈香,香气馥郁,香高而持久,茶气充足。有一种甜爽之味,品质差的普洱茶则不具备这些优点。