自从猪肉价格上升后，炖汤后的猪瘦肉渣也没有浪费，用它来做成了肉松，早餐时用吐司做成肉松卷，偶尔用肉松拌饭，大宝喜欢得不得了。
肉松也叫肉绒、肉酥。肉松是将牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、鸡肉等，经过炒制、烘干、研磨等工序制作而成。它的形状呈粉末状或蓬松的絮状，它适宜保存，并便于携带。
马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。可见肉松自蒙古帝国早期就已经存在，并成就了成吉思汗的大业，在成吉思汗征战欧亚大陆时的干粮，就是肉松和奶粉。
肉松适合儿童食用，今天为小宝做一些鱼肉松，比猪肉松更易消化吸收、出门易于携带，吃粥，吃面，拌饭，都很搭哦。
