现在进入夏天了,樱桃开始大量成熟。樱桃的营养丰富,味道酸甜多汁,深受大家的喜欢。除了直接吃,还可以做果酱、做罐头、泡果酒等等,每一种都很有特色,尤其是泡果酒,颜色好看又好喝。下面就教大家泡樱桃酒,多加一步,15天就能喝。
首先说一下泡樱桃酒的配方:新鲜的樱桃1000克、冰糖300克、白酒1000克。这是基础的配方,大家可以根据比例增减,记住冰糖的量是樱桃的1/3左右,白酒的量主要看瓶子的大小,只要能没过樱桃就可以了。下面直接说做法。
第一步,准备新鲜的樱桃,不论是小樱桃、大樱桃或者车厘子都可以。淡盐水泡水5分钟,简单搅拌揉搓一下,再用清水冲洗干净。晾干水分后,在摘掉果把儿备用。准备一个玻璃罐,用白酒涮洗一下,然后晾干水分,目的是*菌消毒。