芒果西米布丁。
这个芒果西米布丁真的好好吃，它就是把布丁和西米露融合在一起，再加上芒果，超简单又好吃。
·首先准备一个碗，把西米露倒进去，再加入适量的牛奶。这个西米露我是在网上买的，煮起来特别方便，而且口感也很q弹。煮好的西米露放凉之后口感就会变得特别好。如果不想买现成的也可以自己在家煮，不过需要提前一晚泡发。
·接下来做布丁液。先把吉利丁粉用冷水泡开，然后倒入牛奶，搅拌均匀之后再加入淡奶油，继续搅拌。这里要注意的是一定要用隔水加热的方式，不要直接加热，否则吉利丁粉就会结块。加热至80度左右就可以了，然后关火备用。
·最后切点芒果丁。再准备一个干净的碗，先铺一层西米露，再倒入一层布丁液，最后再撒上芒果丁。
这样芒果西米布丁就做好了，是不是很简单？冷藏3小时之后就可以食用了。布丁的香滑、西米露的q弹还有芒果的甜美，真的是太好吃了。
这个芒果西米布丁不仅口感丰富，而且还非常健康，是一款非常适合夏天的甜品。
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