7. 饧好的面团放在案板上,先用擀面杖擀成厚长条,再用压面机压成薄薄的馄饨皮,切方块;为了防止馄饨皮之间粘在一起,撒一些淀粉,防粘效果非常好;
8. 取适量馅放在皮子上,馅周围抹一点水,用手这么一攥,成小金鱼状;不会包那些花样的小馄饨咱就用这个方法,不漏馅还倍儿快,1分钟包10个我都少说了;
9. 水烧开,将适量的馄饨入锅中煮到浮起来,肚子鼓鼓的,面皮呈透明状时捞出;
10. 不是还有一锅鸡汤呢嘛,适量紫菜放入大碗中,舀半碗鸡汤,根据口味加点儿盐,再来几棵小油菜芯,鲜美滋润的鸡汤大馄饨就做好了,赶快来一碗,真滋润哪!