鱼块家常做法大全,鱼块家常做法简单

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-27 18:00:43

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常下饭菜“糖醋鱼块”的家常做法,糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜,豫菜中广为流传。如: 糖醋排骨,糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。

在做糖醋口味的菜肴时,食材一定要提前腌制一下,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,肉里面会有腥味。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

鱼块家常做法大全,鱼块家常做法简单(1)

【糖醋鱼块】

1.首先我们准备一条新鲜的鲤鱼,先用硬物把鱼敲晕去除鱼鳍和鱼鳞,剖开鱼腹取出内脏抠掉鱼鳃和牙齿,清洗干净以后准备改刀。

鱼块家常做法大全,鱼块家常做法简单(2)

2.剁掉鱼头,沿着脊骨把两边的鱼肉片下来,今天这道菜我们中用鱼肉,鱼骨可以留着炖汤,把鱼肉剁成均匀小块放入盆中。

鱼块家常做法大全,鱼块家常做法简单(3)

3.生姜切成片,大葱切成马蹄片,一起放入鱼块中,加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒10克去腥,搅拌均匀腌制10分钟给鱼块码味。

鱼块家常做法大全,鱼块家常做法简单(4)

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