火树银花不夜天,今宵除夕明日新年。辞旧迎新的除夕夜,最重要的就是和家人吃一顿团圆饭了,辛苦一年了,岁末除夕这顿饭要吃的有仪式感才行,一家老小互敬互爱,共叙天伦,人要开心,菜要丰富,鸡鸭鱼肉各类菜品自然少不了,开胃解腻的汤品也不能少,推荐8道精选的汤,5道咸汤3道甜汤,年夜饭上照着做简单省事。
一、紫菜蛋花汤食材:紫菜、鸡蛋、蒜苗、虾皮;水淀粉、香醋、胡椒粉、鸡粉、盐
1、紫菜用温水清洗,泡软后捞入碗中备用,一个鸡蛋加少量盐打散备用。
2、紫菜的碗中加入一小把虾皮,切碎的蒜苗,喜欢吃香菜的还可以加一些香菜,根据个人口味,加入2-3勺的香醋或者果醋,加入少量的鸡粉、味精、盐备用。