我是一个特别挑剔口味的人，对于地瓜（北方成为地瓜）的情感也是很矛盾的。热爱它的口感，但很多地瓜中都有地瓜丝，影响口感。而蜜薯，又过于甜了。我们北方的地瓜就分白薯、红薯等，南方有沙地蜜薯、六鳌红薯等。今天，我用的就是六鳌红薯。如果你买不到六鳌红薯，也可以选用当地的红薯哦。
这道“芝麻薯球”制作简单，可以当主食，也可以作为饭后甜品哦。我是无意间在林光常的书中看到的。
材料：红薯，芝麻。
做法：红薯洗净切段，放入蒸锅蒸熟。去皮压成薯泥，取适量薯泥，汆成圆形薯球，在芝麻里滚一滚，芝麻铺均匀了即可。
是不是超级简单呢？红薯在抗癌的食品中排行第一，还有很好的润肠通便功效，每天吃都可以哦。希望大家喜欢！
