几乎每一个慕名前来
登帽峰山的游客都知道，
来到帽峰山，
不在帽峰山脚点上一道特色美食
太和烧鸡，难免有枉此行。
这只早已声名远扬的“网红”烧鸡，
据说是一千只烧鸡，
就有一千种味道！今天，小编就带着大家隔着手机屏幕，
品上一道太和烧鸡！
由来：太和烧鸡娘家在增城
几乎每一个生长在帽峰山脚的本地人都知道，
这道太和烧鸡早先并不以“太和”冠名，
而是以“增城”冠名。
太和烧鸡技艺从增城传过来，
当时，烧鸡师傅先是在增城开了一家烧鸡店，
但是生意惨淡，
这只烧鸡并不出名。
1993年，太和镇兴丰村修建公路，
许多修路工人来到了兴丰村，
借着这个机遇，
烧鸡店的老板将店开在了增城和太和镇的交界处。
没想到，这只增城来的烧鸡，
在修路工人中积攒了极高的人气，
一下子走红了。
回忆：旧时烧鸡档日日满客
第一家店的红火让不少人看到了商机，
不少增城人和本地人纷纷到那里开起了烧鸡店，
最多的时候，有80多家，
但是想要吃上一只烧鸡，
是需要排队的！
那时太和烧鸡的标配
是一道来自本地的时蔬，
蔬菜甘甜可口，烧鸡皮脆肉嫩，
一整只拿起来手抓着吃，十分带劲。
如今，不少来到帽峰山脚的游客，
都会到这里吃上一道广州人的网红鸡，
否则难免有枉此行。
