被风雨刮下的桃枝
昨天晚上下了一场大雨,门口的桃树折了一个枝桠。
今天早上捡了好多青桃,大大小小的。扔掉太可惜,吃的话,又还没有成熟,吃起来酸酸涩涩,不太好吃。
想来想去,想起小时候小卖部卖的脆桃子,想来这个青桃应该可以腌制。
网上搜了一下,发现腌青桃还是很容易的。
只需要准备一些粗盐,一个密封的罐子,就可以了。
洗了好几遍的青桃
青桃洗干净,最后用盐水再洗一遍,沥干水,备用。
然后,找个干净的罐子。家里的密封罐已经泡酒了,所以这次我找到一个零食罐,洗干净,晾干,如果等不及,也可以用白开水过滤一下。
洗干净的零食罐子
然后,将沥干水的青桃一个个放进去,撒粗盐,盖紧盖子摇晃几下,最后倒凉白开水没过桃子就可以密封了。
装罐好了的青桃
据说,这样做,等一个星期就可以吃了,口味是酸酸甜甜。