梅干菜炒牛肉的做法大全,梅干菜扣肉的做法视频

梅干菜牛肉炒毛豆是一道美味可口的家常菜，我今天用的是梅州的梅干菜，梅州的梅干菜可是很出名的哦，它是纯蒸制晾晒的，浓郁的咸香味夹杂着阳光的味道，让人食指大动。以下是这道菜的做法：

一大早买的新鲜毛豆。

1. 准备食材：梅干菜、毛豆、牛肉、洋葱末、蒜末、姜末、小米椒、盐、生抽、蚝油、鸡精；

准备好食材

2. 处理食材：

- 梅干菜洗净切碎，冷水泡20分钟；

- 毛豆冷水锅中加少量盐，煮熟后过凉水沥干备用；

煮好的毛豆

- 干锅煸炒牛肉丁至出油，加入蒜末、洋葱末，姜末、小米椒炒香；