周六了出去打食，今天天气真好，真是夕阳无限好，万里无云，还车水马龙的，想想明天周日就又开心了。研究下今天晚上整什么下酒，菜市场走起，给油，打道回府。现在车位真是个老大难，就这小胡同一般的瓦匠还真过不去。
·到家买了一斤蚕宝宝，先给它们洗洗澡，洗去浮灰，轻轻揉搓，千万别太大力了，要不爆浆。
·冷水下锅，水温上来点了，看看它们开心的。小火煮十五分钟，千万别大火，要不爆浆了，捞出备用。专家说中途过下凉水，要不下一步烫手。
·空盘子一个，用剪子把蚕蛹从中剪开，只能用剪子，不要用刀切，要不爆浆。这玩意现在是真贵，一斤四十五，现在还是淡季，要是到了烧烤旺季身价更高。
·剪完后用手轻轻挤压，挤一挤里边的水，千万不要太用力，要不爆浆。
·准备白面或淀粉，把蚕蛹蘸上面粉，封上半边身子。
·烧油，筷子冒泡油温刚好，下入蚕蛹，一定要小火慢炸。这玩意好吃不好吃就看火候，火大了外边糊了，里边还爆浆，所以一定小火，不要着急。
·大概十五分钟就差不多了，要是确定不好就看锅还冒热气不。油炸的主要目的就是为了去除水汽，如果没炸好可以再复炸。
收工装盘，撒上烧烤小料，真香。
