有多少人和我一样，看到街上的麻辣串又走不动脚步了？偶尔会在街上买一点，明明知道油可能不是很好，但是偶尔也会觉得无所谓。不过大多数时候，还是想在家里自己做，毕竟自己家里做的油，还是放心一些的，在外面偶尔吃还可以，如果说经常吃的话，就有一些担心油的问题了，所以说还是动动手，自己在家里做起来吧！
自己炸麻辣串的做法非常的简单，就是把各种食材丢到油里，简单的一炸就可以了，顶多就是每种食材炸的时间长短不一样，但是这个比较容易解决，东西熟没熟，总是能看得出来的吧，只要是炸熟了就可以了。原材料到处都有卖的，一般在菜市场买买菜一类的，豆制品的店里买点豆制品一类的，超市里再买点鱼丸，就能够凑的比较齐全了。
这些都不是问题，自制麻辣串的主要问题，是它的蘸料，我从网上找了很多种的方法，用的材料五花八门，都号称是曝光了多少年的老方，我在尝试过一两次之后，发现根本不是那样，大可不必那么复杂，并且并且比网上很多乱七八糟的配方，做出来之后，味道差强人意，还不如我自己用三种调料随意加的好吃！
所以说自己炸麻辣串调料，不用太复杂的，最主要的只要只有一种，只要你别忘了加他，做出来都会好吃的，至于比例随心放就可以，具体的做法如下，大家可以参考一下，有时间的时候自己试验一下，最简单的东西往往也最可行。
麻辣串的做法：
第一，我们首先把材料准备齐全，全部洗干净，晾干之后备用，表面不要有太多水分，防止在油锅里会让油乱溅。
