豆角又开始慢慢大量上市了。阿胖最喜欢吃豆角了,无论凉拌还是干煸,都是非常喜欢。今天分享的这个是直接清蒸的,更适合夏天养生吃。清淡不油腻,且营养。下面看看是怎么做的吧,真的是非常简单!
准备的食材有一把新鲜的豆角,和半根胡萝卜,一点面粉就足够了。是不是很简单!
废话不多说,看看一步步是怎么做的吧。
1,首先把鲜豆角仔细挑捡一遍,然后洗干净,切去老掉的头部。提前备一锅水,把水烧开,然后加入一小勺盐和油,再把豆角下进来焯水,大概3-4分钟的样子。捞出控水。
2,再把烫过的豆角,放到凉水里泡着,这样做可以豆角颜色更翠绿。
3,胡萝卜半根,洗干净,擦成细点的丝,再切成末。
4,豆角从凉水里控水捞出,甩下水。然后切成末。