正宗清远鸡的做法,清远鸡的做法最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-29 21:57:35

说到凤文化,少不了这些“凤迹”:

位于清远市中心的清城-凤城,

金鸡岩的石鸡-“天外来鸡”,

连山文物-朱雀玄武青铜像,

以及随处可见,以“凤”命名的地方,

起凤里,凤鸣路,三凤里,

凤凰岗,鸡凤村,凤洲等。

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“凤”已深得人心,

每每提到清远,想到的必然是“清远鸡”。

清远鸡起源于岭南野生原鸡,

产于风光迤逦的北江两岸,

800多年前开始修订的《清远县志》

就已经有记载哟。

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宋朝时期也有清远鸡典故的记载。

清远鸡曾入选为“国宴用鸡”。

早在上世纪70年代,清远鸡就被

周总理选来招待美国前总统尼克松。

至今,“清远鸡”已列入

国家级畜禽遗传资源保护名录。

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