如此“有来历的一只鸡”
来自广东清远。
挺拔的身姿，细细的脚踝，
麻黄、麻棕、麻褐色的身体，
油亮又光滑的羽毛，成为正宗血统的清远鸡。
清远鸡的名气一直居高不下，
近年来，还推出了各种鸡风味：
豉油鸡、盐焗鸡、黄焖鸡、烧鸡...
但最美味的还是原汁原味的白切清远鸡。
··白切鸡，又称“白斩鸡”··
白切鸡的做法虽然讲究，
不过并没有太大难度，
所以就算宅在家里都可以在家做，
最关键的是温度和火候的控制。
就可以做到白切鸡又嫩、又滑、又香。
清远鸡，作为清远最著名的特产。
皮爽肉滑、质地细嫩、
滋味鲜美，让人欲罢不能！
▨ 文旅君教你动手做白切鸡 ▧
▼
