中国人自古对烧烤爱的深沉。
和吃有关的词那么多，
当然少不了和烧烤有关的那一个。
比如有个词叫“脍炙人口”。
脍，指的是切细的肉，
炙指的就是烧烤的技法……
鉴于读者朋友们常指正我的成语，
在十分抱歉和感谢之余，
我想"脍炙人口"这个成语，
它的意义大家肯定都明白！
但仔细深思一下这个成语的内涵，
某种程度上也印证着，
古人眼中的烧烤也是真正的美味啊。
古人对"炙"十分推崇，
在很多古文典籍中均有记载。
《齐民要术》描述它为入口即化。
而在西汉的《礼记·曲礼》中，
“毋嘬炙”这三个字十分传神。
意思是吃烧烤要讲究的礼仪是：
"别一口吞下，要细细品味！"
这种礼仪也有点类似于喝茶，
会喝茶的人要细细品茶，
不会喝，就大口大口干了，
那就如同“牛饮”了……
