黄豆炖猪蹄具有丰富的高蛋白和胶质物，有助于美容，使得面色红润，皮肤光滑。并使人倍感精力充沛，从而提高工作效率。那么黄豆炖猪蹄下奶吗?
回答是肯定的。具体制作过程：原料：猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精。
黄豆炖猪蹄的制作方法：
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
