鲢鱼炖豆腐汤的家常做法,鲢鱼炖豆腐汤的家常做法视频

妈妈在医院住着，身体虚弱，因为肉类生痰，不能多吃。爸爸听说鲢鱼汤可以温中益气，对脾胃虚弱、咳嗽、气喘有治疗效果，就每周买个鲢鱼炖鱼汤，给妈妈增加营养。

以前爸爸炖鱼都是两面煎一下，再加水熬汤。看护妈妈的张姨告诉爸爸不需要这么复杂，不用煎一样能熬出白汤。张姨年轻时在微山湖以养鱼为生，了解各种鱼的营养和日常做法。按照张姨说的做法，一锅白如牛奶的鱼汤做成了。

一条三斤多点的花鲢鱼，八角、花椒、葱姜备用。

冷锅热油，放入花椒、八角炒香，捞出。

放入葱姜煸炒，加一点醋去腥。