2. 锅子烧热后倒入橄榄油3，把4，5，6倒进去炒匀，大约5分钟，使其变浓稠后，倒入7,8混合均匀。
3. 然后把洗干净的米沥干后扔进去。（注意米只要洗一次，不能多洗，原菜谱要求是*米，但是怕不干净的话洗一次够了）
4. 然后把煮锅里的鸡汤倒进铸铁锅里面混合，开中火，不断搅拌，（这里不要盖盖子，不是在煮米饭，是在炒）差不多10分钟后，汤汁被米吸干之后 撒上少许盐和胡椒。 （这里我又加了点奶酪，喜欢浓郁味道的超级推荐，不喜欢的可以不加。）奶酪要在汤汁还没有完全被吸*时候加，并且不断搅拌，均匀吸收！也可以放半脂淡奶油哦.
5. 另起一个锅子，倒橄榄油0.5cup在热的锅子里，将海鲜倒进去，撒少许辣椒粉，大蒜粒，海盐和黑胡椒少许，炒匀。 然后倒入白葡萄酒14，等3分钟左右，待汤汁吸收完后，铺在做好的海鲜饭里，搅匀。
