月饼的口味,月饼的口味及用料

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-02 00:08:05

“一年月色最明夜,千里人心共赏时。”中秋时节,赏月、吃月饼已经成为必不可少的习俗,中秋赏月的传统是什么时候开始的?在杭州,可以吃到哪些风格的月饼?今天,跟着杭小微了解一下吧!留言参与活动还有福利可以领哦,不要错过!

中秋赏月什么时候开始的?

我国古代把农历每季的3个月,分别称为孟、仲、季,因八月属仲,又属秋季,故称仲秋。中秋一词最早见于《周礼》,而中秋作为节日的出现可追溯到先秦的拜月,源于先民对月神的崇拜。在远古时期,月神就被列为“六宗”之一,六宗是指六种祭祀的对象,即日、月、星、河、海、山。

到了春秋时期,“春天祭日、秋天祭月”就成为一种制度规定了下来。

月饼的口味,月饼的口味及用料(1)

平湖秋月

汉唐时期,由祭月演化出赏月之风,而中秋之时天高气爽、月圆如盘、清辉似水,正是赏月的最佳时刻,因此中秋赏月风行一时,从宫中到民间莫不如此。

月饼的口味,月饼的口味及用料(2)

摄影/张圣东

到了宋代,中秋被正式定为官方节日,宋人孟元老的《东京梦华录》、周密的《武林旧事》中都有宋人过节盛况的记载。宋人把中秋视为重要的节日,形成了中秋祭月、拜月、赏月、玩月、吃月饼、尝新酒、观潮等一系列活动,并首次提出了家人团聚共享天伦的概念。

月饼的口味,月饼的口味及用料(3)

明清时期,月饼已成为中秋节必备的节礼了。因为月饼有着团圆的美好寓意,民间开始风行互赠月饼,用圆圆的月饼来传递美好的情谊和祝福。月饼还是人们拜月必备的祭品,拜月后家人团坐,分而食之,有求团圆之意。清朝以后,月饼品种增多,地方特色月饼开始形成,并且一直延续至今。

多种风格月饼,你最爱哪一款?

杭州传统月饼主要以广式月饼和苏式月饼为主。除此以外,在杭州你还能吃到杭帮月饼、蛋黄酥、滇式月饼、桃山皮月饼、法式月饼等多种风格的月饼,你最爱哪一款?

广式月饼

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