广式月饼最早起源于光绪年间，发展至今已成为众多品相月饼队伍中的大权重品类。传统的广式月饼外形美观、图案精致，具有皮薄馅软，甜润细腻的口感。从分类上看有糖浆皮、奶酥皮和冰皮三大类，现如今的经典广月指的便是糖浆皮广月。
苏式月饼
苏式月饼起源于唐朝、盛于宋朝，是江南地区（最早为苏州）月饼制作工艺和特色的代表。特点便在由小麦粉、饴糖、油做成饼皮，层层酥脆，再包裹进各类馅心，烘烤后口感酥松，香味浓郁。其中，百果、椒盐、黑麻三款口味最受杭州人的喜爱。
因其历史悠久，苏式月饼本身便如其层层酥皮一样积淀了厚厚的人文底蕴，已成为江南地区中秋月饼文化的符号，被列入“非物质文化遗产保护名录”。
杭帮月饼
杭帮月饼口味均取自杭州本地的食材，如选用杭帮特产杭白菊、临安山核桃、东坡肉等美食，立足老杭州文化，弘扬杭州精神。
蛋黄酥
蛋黄酥顾名思义，重点就在“蛋黄”和“酥”两个词上。“蛋黄”要求色泽油润红亮，口感松沙化口，咸度适中。而“酥”则要求饼皮层次分明，入口酥化，奶香浓郁。
滇式月饼
滇式月饼是云南地区的特产，制作工艺和风味都颇具地方特色，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表。云腿月饼最大的特点就是馅料以云腿为主料，饼皮则使用高档面粉，添加猪油，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
