炒鸡主要流行在北方,尤其是东北、山东、河南以及河北这一带,由于味道属于香辣且酱香味浓郁,所以深受大家的喜欢!但是,售价也不便宜,就拿老于这边来说,一份炒鸡最便宜的也得98,差不多点档次的就是128左右甚至更贵。
而一份炒鸡之所以会这么贵,店家会说,这是散养1年的小公鸡,每只都在3斤半左右,再加上自己的秘制酱料可以说,是不挣钱的。但很多网友反馈,有的一只鸡能吃出三只鸡的鸡脖子,甚至有的鸡全部只有鸡腿,鸡头以及鸡爪,像鸡胸肉鸡肋等是没有的。其实,这就是市场上普通的肉食鸡,并且也没有3斤多!所以,它的性价比是很低的,成本连30都不到,售价却翻了3倍之多。
第二道:捞汁西葫芦什么叫做买的没有卖的精?老于这边西葫芦叫作茭瓜,所以,捞汁西葫芦给人一种高大上的感觉,关键是很多人都没有吃过。结果菜品一上桌,好家伙,就是把茭瓜用切菜器切成长条的细丝,然后淋上酱汁就行了!这么一份18,但一个茭瓜能有5块钱吗?
第三道:粉丝蒸扇贝粉丝蒸扇贝,是很多朋友超喜欢的菜肴之一,老于也非常的喜欢吃!但是,只要我去饭店,不管是点餐,还是自助,从不吃此菜。因为,这么大份粉丝蒸扇贝,售价最少也得有七八十元左右。但是,说实话,这些扇贝加上各种材料,连20都不会到!妥妥的低成本,高利润。
第四道:烤鸭