昨天去九华山,回来的路上,因为导航没看到,走错了下道口。这样既能急促将错就错的,走到下一出口在掉头往回走。这样一来二去的,本来5点可以到家,这样到家6点半了。太晚了,中午也没有吃太多,都比较饿。想想家里还有点挂面,我们懂本人喜欢挂面拌卤子吃。南方的朋友喜欢吃汤面,但是挂面做汤面总感觉发粘。所以我们还是习惯煮挂面,过水后,拌卤子吃味道更好。
以前我们都喜欢用鸡蛋打卤子,但是总吃鸡蛋卤子会吃的有点腻,所以暗黑料理践行者的我,一看家里还有黄瓜两根,这就来个黄瓜鸡蛋卤子。让我们看看做法吧。
主料:鸡蛋3个、黄瓜两根
辅料:大酱1勺、十三香1g
鸡蛋破壳倒入碗中,
搅拌成蛋液
鸡蛋液下锅煎成蛋块
煎好的蛋块准备装入碗中