姜芽炒鸭片色香味俱佳。
今天我要分享一道美味的家常菜：姜芽炒鸭片。这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单。
·首先，需要准备鸭胸肉、姜芽、青红椒等食材。
·将鸭胸肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制一下。
·姜芽洗净切段，青红椒切丝备用。
·接着，热锅凉油，将腌制好的鸭片煸炒至变色，盛出备用。
·然后，留底油在锅中放入姜芽段煸炒出香味，再放入青红椒丝翻炒。
·最后，将炒好的鸭片重新倒入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的做法虽然简单，但是其中的小技巧却不少。比如，鸭片要用料酒腌制一下，这样可以去除腥味，增加香味。另外，炒鸭片的时候要用中小火，避免炒糊。
姜芽炒鸭片不仅美味可口，而且富含营养，是一道家常餐桌上的佳肴。快来试试这个做法，让你的家人和朋友品尝到你的厨艺。欢迎评论区点评分享。
