初春时节的头刀韭菜,你吃了吗?在我的家乡,春暖花开的三月份,头刀韭菜零售价每斤8元,比春节期间仅下降了2元!是不是价格证明了头刀韭菜的品质与口感呢?
韭菜,属百合科多年生草本植物;之所以名为懒人菜,就是因为种植一次,可连续收割四、五年,并且,一年可收割好几次;至于人们俗称的起阳草,抑或壮阳草,因为,韭菜所含的成分具有温中和胃,活血行气,强肾健体之功效;所以,人们潜意识里认为只有男士可以壮阳补肾,但是,女士也不例外哦!韭菜,我个人的角度认为它的原产地应该属于咱们中国的一种蔬菜,可是,结果却恰恰相反。经查询资料得知,它的原产地却属于东南亚地区;
韭菜,是全国各地老百姓饭桌上最常见的一种既普通又很特别的蔬菜,它是人们做馅儿的首选蔬菜,比如:韭菜馅的饺子、包子、韭菜盒子、韭菜馅饼等等。所以说,不管是韭菜种子直播,还是移栽,一旦成活之后,从春天开始经过数次的生长与收获,源源不断地输送到人们的餐桌。
二茬韭菜生长状况
然而,很多的农作物都是一年耕种一次收获一次,第二年又开始播种。韭菜却是:别开生面,鹤立鸡群!
闲话就此打住,言归正传。至于韭菜一年可收割次数,这里分享一下我的家乡露天种植韭菜的收割情况:。
当年用种子播种的韭菜禁忌在我的家乡甘肃地区,如果是当年清明节后用韭菜种子,直播的韭菜,经过几个月的生长,第一年绝对不能采取收割,哪怕一次,绝不允许!
因为,当年种植的韭菜,根系薄弱,如果收割会影响正常生长,造成第二年的生长状况不良,很大程度上降低产量与质量。
不过,到了冬初时节,需要浇灌一次水,浇水时加入适量的甲基立枯磷融入水中,这样能够很好地起到预防地下病虫害的作用,待地面干湿度适合时,全部进行采取培土措施,让韭菜幼苗根系在厚厚的黄土温暖下安全越冬。
第一年使用韭菜种子直播的韭菜生长状况
一年当中收割韭菜的全过程1.1 春季头刀韭菜
在我的家乡,每年到了腊月里,春节期间,温室大棚的韭菜火爆上市,价格不菲,每斤可达10元。过完春节,立春节气来临,万物复苏,露天的头茬韭菜在黄土的覆盖之下,悄悄地开始酝酿再次重生。
露地的第一茬韭菜收割,从土壤之中发芽出土,需要经过漫长地生长,才能陆续收割上市。所以,第一次收割需要生长一个月的时间。
我的家乡把收割第一次收割的韭菜俗称:头刀韭菜。头刀韭菜,因为属于春天的新绿,味道更加醇香地道。所以,即便价格很贵,人们都愿意品尝头茬韭菜的鲜嫩香味。
1.2 第二次收割韭菜
随着春暖花开,气温回升,经过第一次收割的韭菜,生长速度开始加快,大约需要18天左右,第二次收割韭菜逐渐展开。
1.3 第三/四/五次收割时间
当韭菜经过第二次收割以后,天气大幅度回升,到了春末夏初阶段,第3/4/5次收割时间均为:15天。也就是生长半个月左右,及时采取收割。如果生长时间过长,韭菜会因温度高很容易变老,长得老的韭菜上市卖不上好价钱。
1.4 最后一次收割时间为6月底
韭菜,每年收割进入6月份,预示着韭菜收割进入尾声,到了6月底进行第6次收割,也就是菜农口头说的:6刀韭菜。收割以后,下半年再也不会收割。
所以说,在我的家乡,韭菜一年只能收割6次为好!然后,慢慢等待韭菜进入冬季休期。不过,在不采取收割的时间内,韭菜可以采取打韭苔,而且韭苔的价格比韭菜要好,因为,毕竟韭苔产量低。物以稀为贵,就是这么个道理。
1.5 冬眠期管理
韭菜生长进入初冬期,土壤没有封冻之前,必须采取给韭菜培土的办法,能够使其韭菜在厚厚的土壤之下安全越冬。
收割韭菜的场景
韭菜收割后如何管理?1.1 灌溉
割完一次韭菜,大约韭菜长得5公分左右,可以进行一次浇水灌溉,因为水分足了,韭菜生长得既快又鲜嫩。因为,人们常说:菜水,菜水,菜就是在吸收大量 的水分下才能长得旺盛。
1.2 施肥
在浇灌水的过程中,提前把化肥撒在行距中间,经过浇水,化肥易融化,深入土壤之中,起到简便的施肥方式,供给营养,促进生长。
韭菜施肥主要用:磷酸二铵/尿素/史丹利,切记!钾肥对韭菜生长一点不好。所以,在我的家乡种植韭菜使用的肥料基本都是以上三种。
1.3 除草与间接耙地
种植韭菜,最好采取人工除草,既不会伤害土壤生态环境,还可以起到疏松土壤层面的效果。所以,只要人勤快,韭菜地里,很难生长一些杂草,不会影响到韭菜的良好生长环境。
1.4 预防虫害
到7月份,进入盛夏高温暑天,韭菜因气温高而导致红蜘蛛病虫害现象,需要提前做好预防措施。红蜘蛛可用:哒螨灵与阿维菌素与水配对比例,进行适当地喷洒处理预防。
韭菜的生长进入下半年,即使喷洒农药,不采取收割。所以,前半年收割韭菜,时间短促,病虫害非常少见。因此,韭菜很少采取喷洒农药,属于比较安全放心的蔬菜之一。
1.5 培土
当韭菜生长进入冬季,在土壤未完全冻结之前,必须进行人工培土,可以用锄头或者铁锨给整块韭菜地添加2公分的细土,完全盖住韭菜。第二年春天生长的韭菜根会有鲜嫩的白色根芽,在我的家乡,人们特别喜欢食用有白色根芽的韭菜。
露天韭菜生长喜人
综上所述,在我所居住生活的地方,就是以上我所介绍的露天种植韭菜的收割次数与管理的办法,非常完整的呈现给每一个阅读的朋友们。那么,请问路过的农民兄弟姐妹们,你的家乡是如何收割韭菜的呢?欢迎留言区交流一下呗!
每一种粮食作物,瓜果蔬菜,都是农民兄弟姐妹们,披星戴月,起早贪黑,辛辛苦苦用汗水换来的!请珍惜每一粒粮食与每一叶蔬菜!请尊重每一个辛勤劳动的农民兄弟姐妹们!
最后,感谢每一个阅读此文的朋友们!
清影说农图文原创/于2020年3月18日晚