酸菜鱼里用的是
龙利鱼还是巴沙鱼
你分得清吗？
日前
《中国消费者报》记者
对60位消费者进行的一次
网上微调查结果显示
不少人误以为龙利鱼和
巴沙鱼是同一种鱼
而清楚二者区别的部分人
则坚持认为巴沙鱼“安全系数”低
事实是否如此
消费者能放心吃巴沙鱼吗？
味道差不多
“身价”为何差别大？
微调查显示，23%的受访者并不清楚龙利鱼和巴沙鱼的区别。不少人表示“一直以为巴沙鱼和龙利鱼，只是一种鱼的两种不同的叫法”。
中国水产学会研究员刘雅丹在接受记者采访时解释说：
龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，学名是半滑舌鳎（拉丁学名Cynoglossus semilaevis），生活在近海海域底层，外形和舌头很相似，又叫“脷鱼”（脷就是指舌头）、龙舌头等。
