选新鲜草鱼或其它体量稍大、肉质水嫩的鱼类,将鱼去鳞、去腮、去内脏,再把鱼的两面切出花纹。
处理好的鱼需要腌制,先将盐粒均匀地涂抹鱼身,将葱切丝状放入,再倒入料酒、鸡蛋,使鱼肉的每个部分都得到浸泡。
10分钟后,在腌制好的鱼身裹上淀粉,下锅炸至金黄。
世界上没有两种一模一样的甜酸鱼味道,这源于特制的酸甜汁,酸甜比例可依照各人口味调整。
夏秋时节,天气炎热,油腻的饭菜大都不下肚,用番茄入菜,其酸甜能刺激食欲、帮助消化、调整肠胃。
选新鲜草鱼或其它体量稍大、肉质水嫩的鱼类,将鱼去鳞、去腮、去内脏,再把鱼的两面切出花纹。
处理好的鱼需要腌制,先将盐粒均匀地涂抹鱼身,将葱切丝状放入,再倒入料酒、鸡蛋,使鱼肉的每个部分都得到浸泡。
10分钟后,在腌制好的鱼身裹上淀粉,下锅炸至金黄。
世界上没有两种一模一样的甜酸鱼味道,这源于特制的酸甜汁,酸甜比例可依照各人口味调整。
夏秋时节,天气炎热,油腻的饭菜大都不下肚,用番茄入菜,其酸甜能刺激食欲、帮助消化、调整肠胃。
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