8月31号
星期四
晴
今天是八月的最后一天了，时间好快啊！ 早上做了6个酸奶馒头 ，还不错。 我喝不了纯牛奶，喝了就马上拉肚子——我父母也是，不知道算不算遗传。所以，在有了点健康认知后，我对酸奶情有独钟。 前天自己做的酸奶由于保存不当感觉不新鲜了，就想着用来发面也算物尽其用。以前也用酸奶发过面，可能比例没掌握好，做好后吃起来能明显感到酸奶的味道。 今天发面的时候，我把酸奶提前从冰箱里拿出来缓一缓，和到面粉里的时候就不凉了。然后醒面的时间也比平时延长了些，让酸奶和面粉充分融合。 吃饭的时候，酸奶馒头很有嚼劲儿，没有多少酸奶味道，配着小白菜肉丸汤，6个馒头一个也没剩，全部“消灭”了。这次总结经验，以后酸奶馒头就这么做，完美！
