炒酸菜粉正宗做法,正宗东北酸菜炒粉的做法

肉丝炒酸菜粉

很下饭的一道菜，拌米饭很好吃。 不过，酸菜含亚硝酸盐，尽量少吃几回就好，还有不要吃剩菜哦~

食材明细

• 酸菜
• 200g
• 猪肉
• 50g
• 粉丝
• 30g
• 葱
• 适量
• 蒜
• 4粒
• 干红辣椒
• 1个
• 盐
• 少许
• 花椒
• 7粒
• 料酒
• 1大勺
• 鸡精
• 适量
• 油
• 适量

肉丝炒酸菜粉的做法步骤

• 1.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里加入一勺料酒腌制一会儿。肥肉切片备用。

• 2.葱姜蒜干红辣椒各改刀。粉丝用凉水泡一会儿，不要泡太久。