5、在炒锅中倒入较多一些的食用油，烧开之后将黑猪五花肉片倒入锅中，中火不停的翻炒，炒至肉质变色，油脂被炒出之后，倒入蒜片、姜片和葱片。
6、将五花肉片和葱姜蒜一起炒出香味之后，加入酸菜丝，再向锅中倒入适量的酱油、香醋和少许蚝油，炒匀之后向锅中加入足以没过全部食材的开水。
7、开小火将五花肉片和酸菜炖煮二十分钟，炖好之后下入红薯粉条，用铲子将粉条翻到酸菜五花肉片的下面，继续用小火慢慢炖煮。
8、再过二十分钟左右，粉条炖煮成熟之后，向锅中撒入适量的食盐调味，再撒入少许鸡精提鲜，翻拌均匀之后关火备用。
