- 玉米面窝窝头
风味特色:传统风味,玉米香浓郁。
食材用量:玉米面100克,酵母2克,温水适量。
烹饪步骤:
- 酵母用温水化开,加入玉米面中。
- 揉成光滑的面团,醒发30分钟。
- 分成小剂子,做成窝窝头形状,蒸熟即可。
- 高粱面蔬菜饼
风味特色:口感独特,高粱面特有的香味。
食材用量:高粱面50克,面粉50克,蔬菜适量。
烹饪步骤:
- 高粱面和面粉混合,加入温水揉成面团。
- 面团醒发20分钟。
- 蔬菜切细丝,加入面团中,揉匀。
- 分成小剂子,压成饼状,煎熟。
- 鸡蛋豆浆
风味特色:豆浆的香醇与鸡蛋的鲜美完美结合。
食材用量:鸡蛋1个,豆浆200毫升,糖适量。
烹饪步骤:
- 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
- 豆浆加热至微沸,倒入鸡蛋液中。
- 快速搅拌,煮至鸡蛋凝固,加入适量糖调味。
- 绿豆百合银耳汤
风味特色:清甜滋润,适合干燥季节。
食材用量:绿豆50克,百合10克,银耳10克,冰糖适量。
烹饪步骤:
- 绿豆、百合、银耳提前泡发。
- 将所有食材放入锅中,加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火,煮至绿豆熟烂,加入冰糖调味。