牛肉酸菜馅饺子做法,酸菜牛肉饺子馅的调制方法

突然想捏几个饺子吃。

·五百克面粉、二克盐、二百五十克水调成絮状，再揉。这小黑手力气可真大，盆都要翻了。这大力小火，油的很像那么回事。

·做一个鸡汤做汤底，弄个牛肉酸菜馅。这椰油去腥提鲜，让牛肉鲜嫩多汁。

·盐、鸡精、五香粉、糖、汉口味精、一个鸡蛋，浇上热油炖香搅拌，qq弹弹的肉馅好了。

·面团醒好了，咱就是说也学个东北那嘎达的人霍霍面粉。扣个洞闷成圆圈，切成四份。我也不知道为啥拿前面记载，要来回换角度。

·饺子皮擀的挺像那馄饨，越擀越熟，练熟练到模糊了。下锅，蜻蜓点水三次。

朋友评价味很正。