昨天回家的时候，我再次遇到了很多地区声名狼藉的“天津大麻花”~
如果你们没听过它的传闻或者没买过，那说明你是幸运的！
我在年少无知的时候，曾被那一小块两斤、昂贵的价格、齁甜的味道、以及老板飞快逃离的速度，伤透了心~
好在我也不是杯弓蛇影的人，反而“越挫越勇”，对麻花的喜爱度只增不减。
最近比较宠的嘛，属它
这个麻花最近在长春、太原可是火到不行，几乎店里刚一开炸，漫长的队伍就开始排起来了~
我虽然远在千里之外，暂时吃不着原版，但大家的打卡照都细节满满，也足够让我琢磨出做法和配方了。
做完之后我只能说，不敢说是一模一样，但绝对八九不离十！（不愧是我）
和我们这边常吃的油酥麻花不同，这个大麻花是外酥里软还有夹心的，所以外面那层肯定就是发酵好的面团。
我做的时候，尝试了好几种比例的面团，最终可算让我试出了最佳配比。炸出来的麻花表皮酥脆内里绵软，还有十足的奶香味。
