我还在里面加了些蜂蜜,它能有效降低面团水分的挥发,还能给麻花提供甜味,吃起来又甜又润~
店里卖的麻花一般都有两种馅,我暂时只做了酸奶馅(还不是榴莲价格太过感人
),口感润泽还顺滑,酸酸的味道,正好中和了麻花的甜,还能解一解油炸的腻~
炸出来的大麻花,都快和我手臂一样大了,随手一拍都是高颜值,撕开还能爆浆,喜欢尝鲜的你们,可千万别错过哟!
先来看看视频教程吧
酸奶大麻花
>>>制 作 时 间<<<
50min
>>>烹 饪 器 材<<<
不粘锅
>>>烹 饪 食 材<<<
酸奶夹心:
玉米淀粉 40g
牛奶 80g / 浓稠酸奶 300g
麻花面团:
鸡蛋 1个
牛奶 200g / 糖 50g
蜂蜜 30g / 酵母 5g
面粉 430g / 玉米油 30g
装饰部分:
面包糠 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、先做酸奶夹心:碗里装入80g牛奶、40g玉米淀粉,搅拌均匀