田螺焖酸笋怎么做,酸笋煲田螺详细做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-04 18:56:07


田螺焖酸笋怎么做,酸笋煲田螺详细做法(1)

话说,在大家的印象里面,可能都会觉得广东人是不吃辣的,一点辣都不能碰的那种!其实广东人要么不吃辣,要么吃起来辣来可能很多人都比不过!在每个地方都有不同的特色菜,当然了,虽然说是特色菜,也不是说别的地方没有,就比如这期的美食教程,天健美食坊要给大家分享的这道【酸笋鸭掌田螺煲】在广东韶关就非常地出名!当然了,在其他地方也有人拿它当特色菜,比如广西的一些城市,虽然材料相同,但是每个地方的做法都有所不同,但是万变不离其宗的是,这道菜是酸辣口味!那么喜欢吃田螺和鸭掌的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

田螺焖酸笋怎么做,酸笋煲田螺详细做法(2)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:大田螺3斤,鸭掌2斤,酸笋3斤,蚌壳肉半斤(可不加,我是刚好有),火锅底料25克,豆瓣酱2汤匙,生姜1块,大葱1段,大蒜5瓣,小米椒5克,食盐2茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,料酒2汤匙,紫苏适量

田螺焖酸笋怎么做,酸笋煲田螺详细做法(3)

第一步:先将酸笋清洗一遍,然后用篮子沥干水分备用。接着把鸭掌的指甲,用菜刀剁掉,再清洗干净,放着备用。田螺用菜刀剁掉螺屁股,清洗干净也装盘备用,蚌壳去壳取出肉来,装盘备用。最后把葱、姜、蒜、切成片,小米椒切段,装盘备用!

田螺焖酸笋怎么做,酸笋煲田螺详细做法(4)

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