酸汤鱼的正宗做法视频,酸汤鱼的正宗做法和配方视频

今天给大家分享个贵州口味的红酸汤鱼做法，快手简单，厨房小白也可以做出饭店同款味道！

黑鱼片200克，娃娃菜，金针菇，莴笋适量，姜葱蒜小米辣（不吃辣可不加），一包贵州风味红酸汤鱼菜用调味料

1，配菜切好备用备用，鱼片 姜丝 少许盐 一个鸡蛋清 一勺淀粉 一勺料酒 胡椒粉一起抓拌均匀腌制10分钟

2，锅中热油放入葱姜蒜爆香，放入番茄块炒出汁水，加入家乐调味料炒香，再倒入400毫升左右清水

3，大火煮开，先放娃娃菜和莴笋片煮两分钟，再放入金针菇一起煮一分钟，全部煮熟捞出放碗中

4，关小火，把鱼片一片片放入锅里，大火煮熟，再倒入调味料自带的木姜子油一起搅拌一下，把鱼片和汤都倒入碗中，撒上葱花和小米辣就可以吃啦

不吃辣的小伙伴可以不放小米辣的哟，这个做法老人小孩都可以吃的，带有骨汤的汤底，醇香浓厚，地道的贵州风味，加入自带的“灵魂”木姜子油，味道超级绝！