闽北酸辣鱼头汤,酸辣鱼头汤家常做法教程

鱼头豆腐汤。

今日晚餐鱼头豆腐汤，马上安排。

·把鱼头里的黑膜和鱼鳃再处理一下，用清水清洗干净，这样鱼就不会那么腥了。

·准备些葱和姜，开火把锅烧热加油，撒些盐防止鱼下锅粘锅。

·鱼两面都煎一煎后加入米酒，再加入适量的温开水，放入姜和葱头开大火，把豆腐也加进去炖煮10分钟。

·时间到了，汤煮的好白。起锅前加入胡椒粉、葱叶、味精。

一碗奶白色的鱼头豆腐汤就上桌啦。