又到了六一儿童节，小朋友最期待的节日，六一前后天气温暖，适合郊游。买外面的零食给孩子吃，家长总是不太放心，今天教你17种自制零食的做法，每一样都是经典，做法简单，好看又好吃，妈妈们做了给小朋友吃，以后再也不买外面的零食。
一、仙豆糕
【材料准备】低筋粉150克，玉米淀粉 30克，糖粉50克，牛奶20克，玉米油40克，鸡蛋2个，紫薯250克，马苏里拉芝士80克
【操作步骤】1、紫薯削去外皮，切成薄片，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟。
2、碗中打入2个鸡蛋，加入30克糖粉，40克玉米油，用手抽搅匀。一直搅到糖粉融化的时候，筛入150克低筋粉和30克玉米淀粉，搅成絮状之后，下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜放一旁醒一会儿。
3、紫薯蒸熟取出来倒入大碗中，加入20克糖粉，用叉子压成紫薯泥，再加入20克牛奶，接着用叉子按匀。
4、锅里倒入少量油，把紫薯泥放入锅中，一直翻炒，直到紫薯泥成团不发粘，就炒好了，盛出来放入碗中晾凉.
5、把醒好的面团拿出来，搓成长条，分成20克一个，双手搓圆，放一旁备用。把炒好的紫薯泥也分成20克一份。
6、全部揉成团之后，拿起一份紫薯泥，放到手心里按扁，包入适量的马苏里拉芝士，称好之后全部团成球，放一旁备用。
7、取一份面团，放在手心中按扁，包入紫薯芝士球，收口捏紧。
8、揉搓成光滑的圆球之后，放在面板上，把各个面反复按压，整理成长方块。
9、平底锅倒油，刷匀之后，依次摆入仙豆糕，煎到底面变色之后翻面煎另一面，直到把六个面都煎的颜色变深，就可以出锅了。
二、雪媚娘
【材料准备】糯米粉150克，玉米淀粉30克，细砂糖50克，牛奶180克，黄油25克，淡奶油200克，细砂糖18克，水果和奥利奥饼干碎适量
【操作步骤】1、首先来制作饼皮，把100克糯米粉，30克玉米淀粉，50克砂糖全部放入一个大碗中，先加入一半牛奶搅匀，然后再加入剩下的牛奶，一共加180克左右，一直搅拌到细腻顺滑的糊状。
2、接着用筛网过筛到一个浅一些的容器中，我用的是披萨盘，在盘上面盖保鲜膜，用牙签在上面扎几个排气孔。
3、开水上锅蒸15分钟左右蒸熟，具体时间根据容器深度。
4、在平底锅中放入50克糯米粉，开小火慢慢炒熟，不要炒变色了，炒到糯米粉出香味就可以，盛出来晾凉做糕粉用。
5、饼皮蒸熟之后，撕掉保鲜膜，趁热放入黄油，用手按着黄油直到黄油融化，然后下手揉面团，一定要趁热揉，一直揉到黄油被面团吸收。
6、面团刚开始很易碎，等到黄油完全揉进去，面团就会变得光滑有韧性。揉好的面团拿起来可以拉到很长也不会断，这样的面团做出来的饼皮才不容易破。揉好的饼皮面团放入保鲜袋中备用，防止风干。
7、准备200克冷藏过的淡奶油，加入18克砂糖，打蛋器开高速打发。
8、把饼皮面团分成30克一个，在硅胶垫上面撒一些糕粉，取一块小面团放在糕粉上面，用擀面杖擀成厚度均匀的薄片。把擀好的饼皮放入一个半圆形的小碗中。
9、里面先挤上一层奶油，放入一块芒果，接着再挤一圈奶油，提起饼皮的边缘向中间捏起来，把上面多余的揪掉，上面再涂点糕粉防粘。
10、扣上一个纸托，整体翻过来，拿起模具，一个雪白圆润的雪媚娘就做好了。
11、接着再来做草莓口味和奥利奥口味的，手法与芒果口味的一样，只是中间夹馅有所不同。全部做好之后，摆入盘中，放冰箱冷藏半个小时以上。
三、爆米花
【食材准备】爆裂玉米80克，玉米油50克，黄油30克，糖60克，水30克
【操作步骤】1、炒锅中倒入50克玉米油。开中火把油温烧到六七成，油面有波纹，也就是180℃左右，倒入玉米粒。
2、继续中火加热，可以边加热边用铲子搅拌，让玉米粒在油中受热均匀。
3、加热一两分钟左右，看到有一粒玉米开花的时候，立刻盖上锅盖，里面的玉米粒就相继嘣出花来，中途要晃动两次锅，让玉米粒受热均匀。等到声音逐渐消失的时候，爆米花就嘣好了，这时候立刻关火，防止底部烧焦。
4、打开锅盖看一下，玉米粒全都爆开花了，但是花的形状大多数都是蝶形和理想的球形爆米花还是有一些差距。分析可能是由于炒锅的导热性好，锅内保温性好，压力不够，所以再试一下用保温性好的砂锅来嘣爆米花。
5、另起锅加入30克黄油小火慢慢融化。加入60克糖和30克水，搅拌至糖融化，刚开始沸腾出小泡的时候是水分蒸发，等到出大气泡的时候就是开始熬糖了。很多人会在蹦爆米花的锅中直接加糖，那样爆米花上的糖壳会不均匀，有的还会有整块的糖，口感不好。
6、熬到气泡浓稠，颜色微微变深的时候，倒入球形的爆米花，翻炒均匀，让每一粒爆米花都均匀裹上糖浆。
7、最后盛入盆中，拿起来晃动一下防止糖粘在一起，凉了的爆米花就是这种很清脆的声音。拿起来看一下，用这种后熬糖壳的方法做出来的爆米花表面均匀又光亮。
四、草莓抱抱卷
