所谓一方水土养一方人，俄罗斯地处欧亚大陆北部的寒冷地带，在这种极端的条件下，俄罗斯的美食可是别具一格，想象爸妈那会儿的“老莫”！俄式大餐可是很有面很有名气滴，最出名的鱼子酱、大列巴、红菜汤、炖牛肉、烤肉、甜品，还有俄罗斯人特别爱的伏特加。那次去匈牙利在俄罗斯转机，无奈赶上要在机场过夜，饥肠辘辘的我满眼找吃的发现，开门的店铺除了伏特加就是巧克力，真的是霸气！
显然俄罗斯还是多以肉食、面食等为主的，因为天气冷，想吃新鲜蔬菜还是比较困难的，所以将蔬菜腌制起来，既方便储存也开胃可口！俄式酸黄瓜就是腌制菜里面出名的味道！吃肉配酸黄瓜解腻开胃，喝酒配酸黄瓜也别样风味那！
通常网上或者超市都能购买到俄式酸黄瓜，一小罐酸黄瓜一般买19块钱左右，但其实酸黄瓜的做法简单而成本低廉！如此简单不如自己动手来做酸黄瓜吧！
食材：旱黄瓜（就是可以生吃的短胖小黄瓜）；洋葱；小茴香；芥末籽；香叶；冰糖；盐；白醋
酸黄瓜的香料里必不可少的就是芥末籽，这个东西不好买，所以我是从淘宝买来的！价格也很便宜，其他的香叶、小茴香都很好在超市买到，以及有看到俄罗斯大妈的食谱她会加入多香果，但是多香果也有点难搞啊！
总之还是简单的来，一小勺小茴香，一小勺芥末籽，3片香叶！香料准备好。
