烤肉店酸菜的腌制方法,烤肉中的酸菜在家怎么腌制

1，五花肉150g切片，酸菜50g 切丝备用。

2，五花肉放入盆中，加入蚝油一小勺,沙茶酱半小勺，排骨酱半小勺，柱候酱半小勺，辣椒面1g，孜然粉1g，料酒适量，东古一品鲜酱油2g，白糖1g，鸡精1g，红油10g拌匀备用。

3，拌好的五花肉平铺，加入切好的酸菜卷成卷。

4，卷好以后用烤肉签串好。

5，上炉烤制5分钟撒孜然，辣椒面即可。

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