最近酸奶麻花超火的，喜欢猎奇的我肯定不会放过，买了一份试试~ 口感确实跟网上描述的一样，酸奶香超浓郁，外层面包经过油炸，是类似咸口“甜甜圈”的口感。好吃是好吃，但…这满满的油脂可不会放过你的体重… 所以，我用空气炸烤箱调试了一款低卡酸奶麻花~论口感，肯定是油炸食品来得重口味，但空气炸后一点都不油腻，这热量甩了油炸好几条街~嘴馋但又怕胖的集美如果也想尝试这款网红甜点，非常推荐你试试这个配方哦~ 今天也谢谢收看~
By 走壹的美食日记
用料
- （可做6份） -------
- ①【酸奶酱】 -------
- 无糖酸奶 200g
- 玉米淀粉16g
- 糖粉20g
- ②【面包】 -------
- 高粉250g
- 冰牛奶130g （慢慢加，根据面团情况灵活调整）
- 鸡蛋1个 （正常个头）
- 糖粉40g
- 快速干酵母2.5g
- 软化的黄油15g
- 盐2g
做法步骤
1、①【酸奶酱】 1 【酸奶酱】所有材料倒锅中，拌匀。之后开小火慢慢加热，直到浓稠有流动性。
2、2 马上离锅，继续搅拌1分钟防止结块。稍微晾凉后装入裱花袋备用。
