嗨~大家好，我是小鹅，今天咱们用土豆和面粉来分享一个特别好吃的——搅面土豆肉饼，不用揉面、软糯咸香，简单又好吃，非常适合不会和面的朋友们。
土豆在我们的生活中，既是一种蔬菜，又是一种主食，广受人们喜欢，今天小鹅分享的这道土豆肉饼，在我家隔三差五就要做一次，百吃不厌，下面来看做法吧。
【所需食材】500g面粉，5g酵母，350ml温水，3g土豆约1.5斤，1斤猪肉，姜，盐，生抽，老抽，鸡精，蚝油，香油，小葱
【具体做法】
1、首次来和面，今天这个饼不用下手和面，直接用筷子搅就行。500g面粉加入5g酵母、350ml温水，用筷子搅拌成没有颗粒的稠糊状，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。很多朋友爱吃面食但不会和面，和面时手上盆上面粉粘的到处都是，面干加水、水多加面，加来加去满满一大盘还是和不好面团，这个做法避免了这一尴尬现象，而且做的饼又非常柔软好吃。
2、发面的同时，我们来调馅。 首先准备3个小土豆，大约是1.5斤，去皮擦成细丝，加入2小勺盐，抓均匀腌5分钟*一下水。
3、再准备1斤五花肉，切成块加2片姜绞成肉末，然后加入1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许鸡精、香油，同一个方向搅拌上劲，然后分2次加入大约100ml清水，同一个方向搅拌上劲，搅拌成果冻状，这样吃起来口感更鲜嫩。
